Fondu de raclette ? Notre guide de survie à Stockholm

 Comment survivre à l’hiver suédois ? Oubliez la luminothérapie, les vitamines, les bougies et le glögg : vous avez besoin d’une bonne raclette ! Vivre en Suède, et plus particulièrement à Stockholm, ne signifie pas renoncer à ce plaisir fromager, suivez nos conseils pour préparer une raclette au pays du Västerbotten…

Pour nos lecteurs suédois francophones, la raclette, ça n’est pas seulement le plaisir de manger du fromage fondu sur une patate, c’est avant tout un moment convivial et attendu chaque année à l’arrivée de l’hiver. Et en Suède, l’hiver dure plus longtemps, ce qui donne encore plus d’occasions de manger de la raclette !

Originaire de Suisse, mais extrêmement populaire en France, la raclette permet de se réchauffer et de passer une bonne soirée en famille ou entre amis, après une journée de ski ou tout simplement à la maison en ville… à Stockholm.

L’appareil à raclette

Première étape, trouver un appareil pour faire fondre le fromage : si vous manquiez de place dans vos cartons lors de votre emménagement en Suède, pas de panique, vous pouvez trouver votre bonheur sans vous lancer dans une importation.

À partir d’octobre, voire toute l’année, certains supermarchés vendent des appareils à raclette à des prix très raisonnables mais visez les grandes enseignes (Ica Aptiten à Södermalm, Coop Daglivs à Fridhemsplan…), plutôt que les petits supermarchés de quartier.

Si vous ne trouvez pas votre bonheur en supermarché, rendez vous (ou commandez en ligne) dans des magasins d’électroménager, comme par exemple :

• Mediamarkt : comptez 479 kr pour le premier prix. Tous les résultats ici.

• Elgiganten : comptez 499 kr pour le premier prix. Tous les résultats ici.

• Bygghemma : comptez 499 kr (471 kr en promo) pour le premier prix. Tous les résultats ici.

À noter que Clas Ohlson n’en propose plus d’après leur site web.

En centre ville, le grand magasin NK peut en avoir en rayon également. Les plus courageux, et les plus chanceux, en trouveront peut-être au magasin outlet Home & Cook à Barkarby, revendeur de produits Tefal (qualityoutlet.com). Enfin, les petits budgets équipés d’un barbecue peuvent se tourner vers le barbeclette vendu par Cervera à 59 kr (cervera.se).

Cette liste est non exhaustive, utilisez le terme raclettegrill pour votre recherche.

Vous pouvez aussi compter sur la solidarité franco-française pour un prêt d’appareil, sur les groupes Facebook tels que les Français de Stockholm ou la French Connection Stockholm… et c’est gratuit !

Le fromage à raclette

Encore une bonne nouvelle : même en Suède, certains supermarchés vendent du fromage à raclette ! Là encore, visez les grandes enseignes et notamment le désormais célèbre Ica Aptiten (Torkel Knutssonsgatan 16, Södermalm, métro Mariatorget) qui est l’un des plus achalandés en produits français de la capitale.

Les amoureux du fromage trouveront également de la raclette chez leurs fromagers préférés : Wijnjas (Bergsgatan 24, Kungsholmen, wijnjasgrosshandel.se) ou Androuet (plusieurs adresses androuet.se) par exemple.

Le restaurant

Pas envie que votre appartement sente la raclette pendant 2 jours ?

Oubliez les restaurants à décor de chalet savoyard, et réservez une table à :

• La bergerie : le restaurant-rôtisserie français propose une raclette traditionnelle à 295 kr, et même une version végétarienne à 220 kr. Adresse : Nordenflychtsvägen 62, Stockholm (Kungsholmen, métro Stadshagen). Renseignements et réservation ici.

• W by Wijnjas : le restaurant de notre fromagerie préférée sert une raclette à 325 kr. Adresse : Scheelegatan 3, Stockholm (Kungsholmen, métro Rådhuset). Renseignements et réservation ici.
• Soaré – raclette & fondue qui comme son nom l’indique, a pour spécialités les raclettes et les fondues. Adresse : 121, Birger Jarlsgatan, Stockholm (à 15 minutes à pied des stations de métro Odenplan ou Tekniska högskolan). Renseignements et réservation ici.