Gram : l’épicerie zéro déchet

Vers une société zéro déchet, zéro gaspillage : c’est en tout cas le concept qui se cache derrière cette épicerie spécialisée « zero waste ». Située à Malmö, Gram, fut la première en son genre dans toute la Suède.

Une épicerie qui s’inscrit dans un esprit collectif

À l’heure où la France interdit l’utilisation de sacs plastiques à usage unique et où l’on apprend qu’une décharge flottante de plastique faisant trois fois la surface de l’hexagone dérive dans l’Océan Pacifique, nous sommes fortement amenés à nous questionner sur nos modes de consommation. La ville de Malmö elle-même s’est engagée à parvenir à une emprunte écologique neutre d’ici 2020.

Parce que oui, c’est indéniable, le plastique est partout autour de nous. Et quand on sait que chaque petit geste compte, changer sa manière de faire ses courses semble être une alternative écologique intéressante. C’est justement ce que propose  Gram, l’épicerie gérée et crée par Rowan Drury. Situé sur Mäster Danielsgatan 3 à Malmö, cette petite épicerie  s’inscrit entièrement dans le mouvement « zero waste ».

Une épicerie « zero waste » :  quèsako ?

« Zero waste », cela signifie zéro déchet, zéro emballage et zéro plastique. Ainsi, cette épicerie ne vend que des produits en vrac. C’est un peu la révolution discrète qui évite la production de déchet à usage unique : une alternative pour moins de dégâts écologiques.

Il suffit de venir avec ses propres récipients ou ses propres bocaux pour remplir son sac à provisions. Si vous avez oublié d’en emporter, pas de soucis, l’épicerie en fourni également : sacs en papier, sacs en tissus (joliment décorés) et bocaux réutilisables, tout est prévu!

De plus, il y a des petits comptoirs qui vous facilitent la vie avec un espace pour poser ses bocaux, des balances et des petites étiquettes à disposition. L’idée, c’est qu’ici vous pouvez dire au revoir aux emballages de toute sorte ! Par ailleurs Gram, qui tient fort à l’aspect écologique de ses produits, assure que 92 % d’entre eux sont bio.

Que peut-on y trouver ?

Chez Gram, on trouve plus de 200 produits ! Il y a donc les classiques du vrac : céréales, pâtes, riz, légumineuses et graines. Un peu plus original, Gram a également dans son assortiment du thé, du savon, du miel ou encore de l’huile. Ces derniers sont contenus dans de petites cuves en métal et il suffit de venir avec sa bouteille pour la remplir en activant le robinet, de miel par exemple — miam ! L’épicerie vend aussi différents produits ménagers comme du liquide vaisselle. On y trouve aussi, bien sûr, des fruits et légumes, des œufs et même du chocolat issu d’une chocolaterie de Malmö. Une vraie palette de choix !

À propos

Située près de Folkets park, Gram vous ouvre ses portes du mardi au dimanche. En semaine, vous pouvez donc débarquer avec vos bocaux à partir de 11h ou en fin de journée puisque l’épicerie ferme à 19h. Ici vous trouverez plus d’informations, ainsi que sur la page Facebook de Gram.

De plus, la gérante Rowan Drury, ne s’arrête pas là : elle organise également des workshops et des consultations pour ceux qui, eux aussi, souhaitent se lancer dans l’aventure de l’épicerie « zero-waste ». Alors à vous de vous lancer !

Dans la même lignée, à Malmö, on peut trouver Astrich och Aporna : une épicerie spécialisée végétalienne. Un peu différente de Gram, cette épicerie vend uniquement des produits biologiques. Ce local plutôt grand et très sympa présente ainsi des produits issus de la ville de Malmö et même des produits surgelés bio ! Si vous êtes intéressé c’est à Gustav Möllers gata 2 que ça se passe.