Les meilleurs cafés de Malmö

C’est bien connu, la Suède est le pays du fika. Mais où déguster un bon café quand on arpente les rues de Malmö ? La Suède en kit vous livre une sélection (non exhaustive) des endroits chics, cosy ou typiques de la 3ème plus grande ville du royaume où prendre un vrai fika suédois.

Les institutions de la ville

Lilla Kafferosteriet

En plein dans le centre de Malmö, « la Petite Maison du Café » est installée dans un écrin unique : une maison d’artisans qui date du 17ème siècle et qui été rénovée tout en respectant époque et ancienneté. Résultat, on a souvent l’impression de déambuler dans les appartements d’il y a 300 ans, notamment dans les étages : toit d’époque, poutres apparentes, et charme. Une petite cour où il fait bon profiter des rayons du soleil (quand il y en a !) jouxte la propriété.

Le personnel est tout aussi charmant que le cadre. L’équipe fait extrêmement attention au choix de ses grains de café, préférant des marques éthiques, et veut informer ses clients sur tout ce qui a trait au café et sa torréfaction. Ainsi, des dégustations de cafés sont régulièrement organisées et les menus expliquent les différents types de grain. La carte propose aussi des petits-déjeuners, des gourmandises venant des meilleurs pâtissiers de la région, et même du pâté de canard !

Adresse : Baltzarsgatan 24
Horaires d’ouverture : du lundi au vendredi de 8h à 18h, les samedis et dimanches de 10h à 18h

Hollandia

Situé dans la rue piétonne la plus visitée de Malmö, ce salon de thé est l’endroit parfait pour poser ses jambes après une séance shopping. Créé en 1903, l’établissement est célèbre dans toute la ville. C’est l’endroit où déguster les meilleures pâtisseries suédoises, où commander un princesstårta pour un anniversaire, ou simplement pour goûter les meilleurs semlor du coin. Leurs sandwiches aussi sont délicieux.

Le cadre, bien qu’un peu vieillot, est très accueillant : des larges banquettes, des fauteuils recouverts de velours rouge… Ambiance feutrée où toutes les générations se retrouvent. Tout est idéal pour un fika : bien que l’alléchante vitrine de gâteaux attire toute l’attention des gourmands, le café est très valable, et le chocolat chaud reste le remède parfait contre le froid qui règne souvent dehors.
À noter également les larges horaires d’ouvertures.

Adresse : Södra Förstadsgatan 8
Horaires d’ouvertures : du lundi au vendredi de 7h45 à 19h, les samedis et dimanches de 9h à 19h

Slottsträdgårdens kafé

Le nom est un peu difficile à prononcer pour nos pauvres bouches françaises, mais il signifie « le café du parc du château »… tout simplement, puisqu’il se situe dans le parc de la citadelle de Malmö ! Ce petit café bio est très fréquenté en été. Et pour cause : le jardin est magnifique, tranquille, face à un canal et au plus vieux parc de la ville. L’endroit est une parenthèse fleurie au milieu de la ville ; parfait pour se ressourcer entre amis ou faire une pause après une visite du musée. Et même si le temps est morose, le promeneur peut retrouver la même atmosphère fleurie sous la serre, pour peu qu’il reste de la place !

Si profiter du cadre en sirotant son café est l’activité principale, il ne faut pas négliger le menu : des repas simples mais très bons et des desserts qui mettent l’eau à la bouche.

Attention, le café ferme en semaine l’hiver.

Adresse : Malmöhusvägen 8 (derrière la forteresse)
Horaires d’ouvertures : variables selon la saison. Se renseigner sur leur site.

Les cafés branchés

Kaffebaren

Ce petit « bar » profite d’un emplacement idéal : juste au coin de Möllevångstorget, en face du marché et en plein cœur de ce quartier cosmopolite. Mais ce n’est pas seulement sa location idyllique qui attire autant de monde. L’établissement a depuis ces dix dernières années gagné de nombreux prix, pour son café mais aussi pour son atmosphère. Oskar, le gérant, est adorable, et propose du café de qualité ainsi que quelques pâtisseries et des formules petit-déjeuner. Si le choix est limité, la qualité est toujours là. Car c’est là-dessus que mise ce bar à café : la simplicité.

Seul bémol, du fait de la popularité de l’établissement ainsi que de sa très petite surface, il peut être difficile de trouver des places.

Adresse : Ystadsgatan 9
Horaires d’ouverture : du lundi au vendredi de 8h à 18h, le samedi de 9h à 18h, le dimanche de 10h à 18h.

Solde

Solde, c’est la Mecque pour les amateurs de grains : le café est mis à l’honneur avant tout. La maison torréfie ses propres grains de café depuis 2010 dans un bâtiment du port industriel. L’accent est mis sur les origines pour réduire le nombre d’intermédiaires entre le caféier et le client. Leurs paquets de café sont d’ailleurs à la vente, et ils sont même devenus le fournisseur de beaucoup de petits cafés à Malmö.

Pour ne rien gâcher, le café donne sur le canal, en plein centre de la ville. La décoration mise sur la simplicité avec un côté industriel. De grandes chaises hautes font face à un mur arborant des œuvres contemporaines, qui changent couramment pour encourager les artistes locaux.

Adresse : Regementsgatan 2
Horaires d’ouvertures : du lundi au vendredi de 7h15 à 18h, le samedi de 9h à 16h, le dimanche de 10h à 16h

Uggla

Au coin de la place S:t Knut, l’endroit le plus branché du moment, Uggla est un petit café familial à l’atmosphère conviviale. Le style rétro de la déco fait la part belle à la vraie star de l’endroit : la chouette, ou uggla en suédois. Perché au-dessus de la porte, en masse sur les étagères, le rapace nocturne est l’emblème de la maison et veille sur tous les clients. Si l’on a de la chance, on peut siroter sa boisson en faisant face à la charmante place. Et si le temps est clément, une terrasse est même installée sur Sankt Knut !

Leur café vient de micro-brasserie, ce qui assure une très bonne qualité. D’ailleurs, le café de la maison s’appelle snutkaffe, le café des flics, mais il y a aussi la possibilité de se faire servir un café personnalisé. La carte laisse aussi la place aux boissons décaféinées. Leurs pâtisseries sont très bonnes et variées, et même si elles ne sont pas toutes faites maison, leur fournisseur est toujours local et de très bonne qualité. Point bonus : on peut ressortir de là avec des œufs écologiques ou du miel local !

Adresse : Sankt Knuts Torg 16
Horaires d’ouvertures : du mardi au vendredi de 9h à 18h, le samedi et le dimanche de 10h à 16 h