Petit lexique des fêtes de fin d’année en Suède

Vous vous apprêtez à passer vos premières fêtes de fin d’année en Suède mais le vocabulaire vous pose encore problème ? La Suède en kit vous propose ce petit lexique pour vous aider !

En Suède, la période des fêtes commence 4 semaines avant Noël, le premier dimanche de l’Avent, avec l’allumage des lumières de Noël, julbelysning, et se termine traditionnellement le 13 janvier, jour de la Saint Knut.

Les dates importantes

Le premier événement marquant a lieu le 13 décembre, jour de la Sainte Lucie, Sankta Lucia. Traditionnellement, la fille la plus âgée de la famille se lève avant l’aube et se vêt d’une longue robe blanche et d’une couronne de bougies, luciekrona. Elle incarne la reine des lumières Lucia et sert café et friandises aux membres de la famille. Dorénavant, les familles se regroupent dans des églises où les enfants, tout de blanc vêtus, entonnent des chants de fêtes. Si vous avez pu assister à l’un de ces concerts (live ou en version numérique), vous avez peut-être entendu :

• Luciasång : Chanson de Lucie
• Sankta Lucia : Sainte Lucie
• Himlen hänger stjärnsvart : Le ciel s’étale noir étoilé
  
• Så mörk är natten : La nuit est si sombre

(Re-)lisez nos articles sur les célébrations de la Sainte-Lucie ici et là.

Puis viennent :

• Le 24 décembre, la veille de Noël, Julafton : Joyeux Noël ! God Jul!
  Ce jour-là, les enfants regardent tous, à 15h, le dessin animé Donald Duck et ses amis vous souhaitent un Joyeux Noël, Kalle Anka och hans vänner önskar God Jul. Le père Noël, jultomten, apporte généralement les cadeaux après. Des messes de Noël, julnattmässor, sont également célébrées le soir. (Re-)lisez notre article sur la célébration de Noël.
• Le 25 décembre, jour de Noël, Juldagen. Parfois, tôt dans la matinée, ont lieu d’autres messes célébrant la naissance de Jésus, des julotta.
• Le 26 décembre, qui n’est pas un jour spécial en France est le annandag jul qui se traduit littéralement par le deuxième jour de noël, connu sous le nom de boxing Day outre-Manche. Initialement, il s’agissait du jour où les employés recevaient leur salaire.
• Le 31 décembre, il est temps de se souhaiter une bonne année, Gott nytt år. Après les fêtes, il n’est pas rare de se souhaiter une bonne continuation God fortsättning!
• Le 6 janvier, c’est le jour de l’épiphanie, epifani ou trettondag = le 13ème jour. La veille au soir, les jeunes garçons se déguisent en rois mages, portent une bougie en haut d’un bâton étoilé et vont de maisons en maisons chanter en chœur.
• Le 13 janvier, jour de la saint Knut, les suédois terminent cette période festive en enlevant le sapin, les décorations et en chantant une dernière fois des chants de Noël autour de l’arbre. (Re-)lisez notre article sur Tjugondedag Knut.

Le lexique de Noël

Avant d’inviter l’esprit de Noël chez vous, faites le ménage de Noël, julstäda, pâtissez quelques gourmandises, julbaka, et enfin, décorez votre maison, julpyssla. De manière plus générale, il suffit d’ajouter le préfixe jul- pour donner un goût de Noël aux verbes et mots ordinaires.

Les décorations les plus classiques sont les lumières de l’Avent, adventljusstake, qui sont allumées une à une chaque dimanche avant Noël, créant un joli escalier lumineux décorant les fenêtres suédoises. Une décoration florale indispensable est l’étoile de Noël, julstjärna (un poinsetta).

Le sapin de Noël, julgran, est traditionnellement décoré de manière sobre avec des bougies, ljus, des sucres d’orge, polkagris et autres friandises de Noël, julgodis. On peut aussi orner la table de Noël de carillons d’anges, änglaspel, et des jacinthes, hyacint, et accrocher une couronne, julkrans, à sa porte.

Sur la table de Noël, julbord, vous trouverez entre autres :

• lutfisk : du poisson blanc séché puis bouilli après avoir macéré plusieurs jours et avoir trempé dans une solution saturée d’hydroxyde de sodium, puis de nouveau trempé quelques jours dans de l’eau froide ; il prend ainsi une consistance de gelée avant d’être cuisiné,
  
• julskinka : du jambon de Noël,
• sill : des harengs marinés, servi avec différentes sauces et accompagnements,
• leverpastej : du pâté de foie,
• vörtbröd : du pain de moût (moût: jus de raisin non fermenté constituant la matière première de la vinification)
• potatis : des pommes de terre. On la retrouve sur toutes les tables suédoises, tout le temps.
• köttbullar : boulettes de viande,
• prinskorv: des « saucisses du prince »
• lussekatter ou saffranbullar : des brioches au safran,
• pepparkakor : des biscuits aux épices,
• snöbollar : des « boules de neige » à la pâte d’amande et au citron (voir notre recette ici)
  
• glögg : du vin chaud épicé et sucré,
• julmust : un soda épicé, qui concurrence le géant américain lors des fêtes de fin d’année.

La Suède en Kit vous souhaite God Jul och Gott Nytt år !