Fêtes suédoises
Fettisdagen
Le fettisdag (Mardi gras) se déroule chaque année 47 jours avant Pâques. En Suède, on se doit de déguster un semla , un petit pain de farine de blé aromatisé à la cardamome et rempli […]
semlor
Histoire et traditions
Un semla et des semlor, la recette gourmande.
Voici enfin venu fettisdagen, le Mardi gras suédois, la journée des semlor, ces petites brioches fourrées à la pâte d’amande et à la crème fouettée. Rien ne vaut des semlor faits maison. La recette prend un peu […]
La cuisine suédoise
On a testé pour vous… 15 semlor !
La Suède en Kit s’est encore une fois sacrifiée pour vous donner ses meilleures (et pires) adresses de konditori ou bageri (principalement à Stockholm) où déguster un semla. Pour préparer votre estomac avant fettisdag (Mardi […]
Stockholm
« La savoureuse histoire d’une année à venir »
Chaque mois, la Rafistolerie propose un regard onirique illustré sur ce qui file dans nos cœurs au gré des jours, des heures : pour un Stockholm d’ici, un Stockholm d’ailleurs.